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红酒品尝优雅礼仪五式
2009-07-29 19:29:26 来源:互联网 作者: 【 】 浏览:1067次 评论:0
江湖有江湖的规矩,红酒有红酒的礼仪。一个拿杯的手势,一个饮酒的小细节,都是你修行的体现,酒会之中,美丽的礼服精致的妆容,优雅红酒礼仪锦上添花,最有魅力的焦点女人就是你啦!
 
第一式 拿杯——男女有别
 
我们经常在酒会上看到一种很酷的拿杯姿势——用大拇指和食指捏住杯座,熟练地摇晃几下,红酒沿着杯壁优美地旋转,像一匹风中回旋飘舞的红绸。事实上这种姿势对没多少喝酒经验的人来说是有一定难度,只适用于行家和男性。
用拇指、食指和中指轻轻捏住接近杯座位置的杯脚是很有女人味的手势。若不习惯,在杯脚找到舒适的姿势便可。切忌用手抓住杯肚,因为掌温会令酒升温,影响口感,也令你无法优雅地与别人碰杯。
 
第二式 看酒——好色之心
 
喝酒之前,需要举起酒杯透过自然的光线观看它的颜色,或把酒杯倾斜45度,在白色的背景下看。这个小细节会透露你对葡萄酒礼仪的认识。欣赏美酒在此时是一种礼貌,也是了解葡萄酒的进阶。
 
第三式 摇杯 ——指上圆舞曲
 
观色之后,要逆时针方向摇晃酒杯,让酒旋转起来,这既能促进酒的氧化,也可以让酒香充分挥发。摇杯需要经验和技巧,也最能体现你的喝酒履历和平衡能力。若力度把握不当,使酒溅到别人身上,便失礼之极。对于缺乏经验的人,倒是有个极简单的办法:就是把酒杯放在桌子上,用食指或中指压住杯底,在桌子上轻轻转动。
 
第四式 闻酒—— 闻香识美
 
摇杯后,旋转的酒液停下来,会有些酒附在杯内侧,形成小酒滴往下流,这称为“挂酒”,从挂杯时间可看出酒精与糖的含量,挂杯时间越长,说明酒体越丰厚。顺势把鼻子优雅地探入杯中,短而促地嗅闻——像小兔子觅食般的呼吸,但看起来不能太夸张,自然地陶醉在酒香中。别把整张脸埋进去,这是不雅的动作。
 
第五式 入口——浅不如深
 
葡萄酒是所有酒类里需要停留在口腔里时间最长的酒,要体会它的全部,需要喝下足够分量的酒,让它充满口腔之余还有转动空间。酒入口之后会升温并散发出新香味,这时可以在酒含在口中并轻吸一口气让酒香扩散,直到所有味蕾都一一与酒液亲密接触。不要小心翼翼地小口抿饮,这有失大体。
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