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从茅台到葡萄酒六十年国宴用酒
2009-09-25 23:23:02 来源: 作者: 【 】 浏览:1422次 评论:0
       国宴,是国家元首或政府为招待国宾、贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。作为一国最高规格的宴会,国宴得到人们如此关注,是因为它在外交舞台上的特殊政治地位。国宴的餐桌上,不只陈列着美食,更展示了一个国家整体的社会心态和民族性格。而“无酒不成宴”,飘在国宴上的“国宴酒”香更是让中国的佳酿在历史的舞台上徐徐展开,令人回味。

  回望过去的60年,随着我国经济、社会、文化、科技的全面发展,“国宴酒”也在悄悄发生着变化:玲珑通透的高脚水晶杯承载着葡萄酒登上了国宴舞台,与我国传统的黄酒、米酒一并成为国家接待各友邦的主要用酒。从1949年~2009年的60年间,世界风云变幻,神州沧海桑田。然而,作为“舶来品”的葡萄酒,如何在中国从无到有,并最终登上国宴的舞台,让我们来回顾建国60年间国宴用酒的转变,追寻新中国走向开放、走向国际化的轨迹。

  国宴上的中国葡萄酒在很长一段时间,国宴用酒曾经以茅台为主。产自中国贵州的茅台,不仅历史悠久,而且积淀了丰富的人文价值。因此,在新中国成立的开国第一宴上,茅台酒当仁不让成为第一款“国宴酒”。1949年开国大典,周总理指定茅台酒为开国大典国宴用酒。从此,每年国庆招待均指定用茅台酒,于是茅台便有了“国酒”的称号。然而1972年中美建交时,尼克松总统讲了一句玩笑话:“中国很大,但缺少葡萄酒和时尚女性。”这使越来越开放的中国意识到,白酒虽贵为国酒,但是葡萄酒才是被国际社会所公认的佐餐饮品。于是,在国家的高度重视以及支持下,作为当时葡萄酒行业龙头的中粮酒业长城葡萄酒于1979年自主研发酿造出了中国第一瓶干白葡萄酒,1984年酿出第一瓶干红葡萄酒,实现了国内葡萄酒全方位零的突破,填补了中国国宴上国产葡萄酒的空白。

  1984年,外交部对国宴的改革做了具体明确的规定。国宴一律不再使用烈性酒,如茅台、汾酒等,根据客人的习惯上酒水,从此长城葡萄酒成为中国国宴上的主要“国宴酒”。从茅台酒到葡萄酒,从白酒到红酒,“国宴酒”变得不仅是颜色,更映射着国人开放的心态。

  亮相“中华第一宴”

  真正让中国葡萄酒在全世界大放异彩,还是长城桑干酒庄酒在北京奥运会“中华第一宴”上的亮相。2008年8月8日中午12点30分,国家领导人在人民大会堂的宴会厅举行了隆重的宴会,热烈欢迎出席北京奥运会开幕式的全球五大洲政要。这次国宴的规格被所有媒体誉为“中华第一宴”,而配餐的正是长城桑干酒庄酒。

  历经30载磨砺,长城桑干酒庄已成为全球酒庄版图里的中国坐标,与拉斐、玛歌等世界名庄比肩而立。正因如此珍贵,长城桑干酒庄酒才能成为2008北京奥运国宴酒,款待各国元首、政府首脑、王室成员及国际奥委会委员等世界级贵宾,得到了包括罗格主席在内的世界级领袖的赞誉。在今年7月,长城葡萄酒又成为“2010年上海世博会惟一指定葡萄酒”,体现出中国葡萄酒稳定成熟的高品质以及在国际葡萄酒市场中的影响力。 

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