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泰廷爵 Champagne Taittinger
2012-05-06 15:54:05 来源: 作者: 【 】 浏览:1427次 评论:0


      Taittinger集团是全球最古老的家族企业之一,Taittinger的名字也与法国的香槟酒酿酒文化紧紧地联系在一起。Taittinger香槟的创始人是Jacques Fourneaux。JacquesFourneaux于1743年进入香槟行业,Taittinger香槟的历史也可以追溯到那一时期。

       历史:第一次世界大战中,Pierre Taittinger作为法国官员被任命驻守埃佩尔奈附近的德拉马克特瑞城堡(Chateau de la Marquetterie)。那儿是伏尔泰(Voltaire)和博马舍(Beaumarchais)喜欢出入的场所,是个历史上享有盛名的地方。战后,Pierre买下了城堡和它所属的葡萄园。在20世纪30年代,Taittinger家族并购了Fourneaux-Forest的香槟企业。Taittinger最后完全控制了香槟的业务。

       葡萄园:Taittinger现在的葡萄园面积有260公顷(642英亩),位于兰斯山区和科德布朗的最好的地点。Taittinger的霞多丽主要来自法国布朗酒区(Cote des Blancs)特级葡萄园,黑皮诺产自兰斯山脉(Montagne de Reims)与马恩山谷(vallée de la Marne)两大精华产区。

       葡萄酒:Claude Taittinger自1983年起推出国际知名艺术家彩绘瓶身的年份珍藏香槟Artist Collection系列,到今年一共出品了11个年份。因限量生产,故收藏价值极高。

       酒窖:位于兰斯市区的Taittinger香槟酒厂总部,是建于一个古老的修道院遗址上,Taittinger香槟在兰斯的另一个地方还有一个现代化的香槟新厂和储酒窖,比老厂规模大得多。

       沿着陡峭的螺旋钢梯下到数米深的地下,古老的地下酒窖总长达4公里,寒气逼人。微弱的灯光照亮迷宫般的通道,在通道靠墙的两侧是一排排“品”字形的香槟酒架。这个古老的酒窖开挖于不同的时期,最早可追溯到公元4世纪的古罗马时代。罗马人为了取土修建工事挖掘而成。此外,酒厂还沿用了修道院当年遗留的酒窖存放香槟。由于酒窖需要恒定的温度和湿度,墙壁上到处长满了淡绿色的霉斑,泥土的颜色和绿色的霉斑混合在一起,远远望去如同一块块图案奇妙的地毯。在这里,常年存放着各种规格300多万瓶的香槟,加上另一个新厂地下酒窖存放的香槟,Taittinger总共在地下存放了2000多万瓶的香槟,光这些存放着的香槟,就是一笔巨大的财富。
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Tags:泰廷爵 Taittinger 责任编辑:admin
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